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隨著生活水平的不斷提高，越來越多人已經開始注重健康養生，尤其注重飲食上的健康；很多人都知道特級初榨橄欖油比起其它食用油要健康及營養上更加豐富。橄欖油的食用給人體帶來的好處非常多，尤其是減肥瘦身的作用更加受到人們的歡迎。但是還有很多人對橄欖油還是不太了解，下面為大家簡單介紹橄欖油怎么吃，它的好處有哪些？

1、煮米飯

用電飯煲煮米飯時，可以倒幾滴橄欖油在米中，不僅米飯顆粒飽滿，使飯香味更香，還防止粘鍋底。另外我們可以用橄欖油來代替其它植物油來做蛋炒飯、拌飯等，其味道更加香，還健康。

2、炒菜

一般用植物油炒菜，要將鍋中植物油的油溫升到很高溫度時才把菜倒入鍋中進行炒菜，如果油溫過高了，炒出的菜可能會焦，變味了；而使用橄欖油就不會發生這種情況，因為橄欖油的燃點遠比其它植物油的燃點高，而且橄欖油炒出的菜更香，尤其是使用橄欖油來煎炸食品，反復煎炸使用，油質不會發生變化；相反普通食物油煎炸食品，只能煎炸幾次就不能再用，容易致癌。

3、燒烤

說到燒烤，是當下年輕人的喜愛，但燒烤這個東西也不宜常吃，如果經常愛吃燒烤的人不妨用橄欖油來代替普通油來進行燒烤；用橄欖油燒烤不僅保留了食物的原香味，還散發出天然的橄欖香氣，令人垂涎三尺。

4、制作沙拉或涼菜

在制作沙拉或涼菜時，倒少許橄欖油進去，拌勻就可以食用，而且使味道更絕，這樣吃方便又健康。

5、烹飪或直接食用

在烹飪前，用橄欖油腌制的食物主要增加食物的細致感，尤其是與其它調料融合后，使烹飪的食材口感非常好；另外還可以直接食用橄欖油，每天早晨喝一湯匙的橄欖油，潤潤腸胃，防止便秘；還可以用面包蘸著吃，味道更是一絕。